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La dégustation |
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Rouge brillant de belle intensité. |
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Beaux arômes de fruits rouges et noirs ponctués d'accents épicés. |
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Élégance et profondeur d’un joli pinot noir réalisé sur ce millésime fin et épuré, on n'avait pas connu cela depuis 2014 ! |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Viandes blanches, grillades, entrecôte. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2026. |
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Le domaine et le vin |
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Référence incontestée de Bourgogne, Louis Jadot est une maison de prestige comme il en existe peu, propageant l’excellence de son savoir-faire à travers le monde. Riche de plus de 150 ans d’histoire, avec une multiplicité de grands terroirs et une passion intacte, cette splendide institution trace sa route avec bonheur, grâce à un style de vinification classique qui sait mettre en valeur à la fois le terroir et le millésime. |
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Assemblage de tous les secteurs de la Bourgogne, le Bourgogne Couvent des Jacobins Rouge 2021 reflète parfaitement l’élégance et la profondeur d’un joli pinot noir. Surtout sur ce millésime de grande fraîcheur, il exprime toute la finesse de son fruit. L’élevage mesuré sous bois apporte juste ce qu’il faut de rondeur à ce rouge gourmand, idéal sur des viandes blanches ou des grillades. |
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Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle. Élevage de 8 à 10 mois en fûts de la tonnellerie de la Maison Jadot et en cuves inox. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2023 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2023 |
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