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La dégustation |
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Rouge rubis sombre et brillant. |
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À la fois fois poudré et délicat, marqué par des notes concentrées de cerises noires, l'élevage est bien intégré dans la palette d'arômes. |
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Dense et ferme sur un fruit scintillant, cette cuvée destinée à une jolie garde, se livre à travers un bel équilibre et une belle maturité, l'ensemble est très séducteur. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C |
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Gigot d'agneau rôti aux herbes du jardin, bœuf bourguignon, civet de lapin, fromages affinés tel que le St Nectaire fermier. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2034, et plus encore pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Référence incontestée de Bourgogne, Louis Jadot est une maison de prestige comme il en existe peu, propageant l’excellence de son savoir-faire à travers le monde. Riche de plus de 150 ans d’histoire, avec une multiplicité de grands terroirs et une passion intacte, cette splendide institution trace sa route avec bonheur, grâce à un style de vinification classique qui sait mettre en valeur à la fois le terroir et le millésime. |
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Le Gevrey-Chambertin Rouge 2020 offre un équilibre merveilleux entre maturité et fraîcheur. Le nez intense et délicat, aux riches notes de cerises noires et à l’élevage bien intégré séduit d’emblée ; suit une bouche à la fois dense et ferme, à la tonalité fraîche, soutenue par un léger accent boisé-toasté. L’ensemble se montre prêt pour la garde, c’est un très bel exemple de gevrey village, à attendre encore quelques temps. |
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Vendanges manuelles, macération en cuves ouvertes (bois ou en inox) pendant 3 semaines à 4 semaines.
Pigeages bi-quotidiens pendant la fermentation. Élevage de 18 mois environ dans des fûts de la tonnellerie de la Maison Jadot, dont un tiers environ sont neufs. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2024 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2024
Cuvée notée 93/100 par notre Comité ! |
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