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La dégustation |
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Robe rouge carmin. |
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Nez fruité et savoureux, arômes de myrtille, de fruits macérés, de cacao et notes très fines de bois de santal. |
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Bouche mûre, riche et fruitée, notes de fruits noirs et d'épices. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 15 et 17°C. |
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Brochette d'agneau, entrecôte, canard, chorizo. |
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A boire dès maintenant et jusqu'en 2015 |
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Le domaine et le vin |
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La Rioja est l’appellation la plus connue d’Espagne. Bordelaise dans l’âme, c’est la première région espagnole à avoir joui d’une réputation internationale. La Bodega Domeco de Jarauta situé en Rioja Baja propose des vins modèles, parfaits miroirs de l’identité de leur terroir. |
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Solar de Castro est une micro cuvée, quintessence du lieu de production. Sur le millésime 2009 la bouche est remarquablement riche et corsée. La maturité hors norme du millésime rehausse un fruité déjà rutilant. C’est une cuvée de plénitude et d’abondance, notée 91/100 par Robert Parker. |
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Vendanges manuelles, macération de 6 jours, fermentation alcoolique de 22 jours entre 28 et 30°C, fermentation malolactique de 65 jours à 17°C en fûts de chêne, élevage de 6 mois en fût de chêne. |
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Récompenses |
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Robert Parker : 91/100 |
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