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La dégustation |
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Robe pourpre profonde. |
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Arômes de fruits noirs avec des notes lardées fumées et de violette. |
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Bouche massive et suave sur un fruit lumineux aux accents typiques de la Syrah. Cette cuvée est une superbe expression du terroir et de sa minéralité, elle est époustouflante de persistance et de profondeur. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Gibiers à plumes, viandes en sauce. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Sur 5 hectares de vignes, le Domaine Jasmin produit des vins de Côte-Rôtie terriblement élégants, qualifiés de modèles par les grands critiques. La réputation du domaine n'a pas attendu l'explosion de l'appellation. Il produit sur le terroir escarpé de Côte-Rôtie des vins d'une précision et d'une puissance incroyables. On retrouve ici toute la typicité de ce terroir dans un produit 100% vigneron. |
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Grande sève de bouche et grosse concentration de matière la Côte Rôtie 2011 de Patrick Jasmin est une nouvelle réussite majeure de l’appellation sur ce millésime. La bouche est ferme et superbement structurée. Elle délivre des notes de mûres et d’épice accompagnées de certaines notes florales et mentholées. |
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Vendanges manuelles. |
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Récompenses |
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Le Guide Bettane et Desseauve 2014 signale une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur.
Guide B&D 2014 : 15/20
Cuvée notée 17/20 par notre comité! |
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