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La dégustation |
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Robe rubis sombre aux reflets pourpres. |
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Arômes de fruits mûrs mêlés à des notes de violette, de pivoine et d'épices. |
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Bouche alliant délicatesse et puissance sur un fruit abondant. Sertie d'un jus ferme, cette cuvée à la rigueur de bouche remarquable offre une maturité de vendanges exceptionnelle. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Bécasse aux cèpes, brouillade d’œufs aux truffes, canard au sang. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Terriblement élégantes, les Côte-Rôtie du Domaine Jasmin n’en finissent plus de faire chavirer le cœur des grands amateurs. S’il n’a pas attendu l’explosion médiatique de l’appellation pour traiter ses terroirs en « grands crus », Patrick Jasmin œuvre depuis toujours en référence, pilotant à merveille des vinifications de grande justesse. En orfèvre chevronné, il puise dans la force de ces terroirs escarpés toute la sève propice à des matières voluptueuses et puissantes, promesses de vins concentrés et raffinés. Du très grand art. |
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Appuyée sur une belle maturité de vendanges, la Côte Rôtie Rouge 2013 développe un fruit mûr, précis, épicé, avec un beau parfum de violette et de pivoine. Sertie d’un jus ferme, au fruit abondant, elle profile tout en délicatesse une puissance et une rigueur de bouche fabuleuses. Une grande bouteille assurément, à boire ou à garder. |
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Vendanges manuelles. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2016 |
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