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La dégustation |
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Rouge rubis éclatant. |
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Arômes délicats de fruits rouges, de groseille et fraise soulignés d'une touche épicée. |
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Un bel équilibre se dévoile dès l'attaque en bouche, des tanins fins et soyeux libère un jus frais et ensoleillé. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 14 à 16°C. |
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Côte de bœuf, gigot d'agneau au romarin, carré d'agneau en croute d'herbes, munster au cumin. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 |
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Le domaine et le vin |
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Pionnier de l’agriculture biologique dès les années 80, Jasci est un domaine familial du cœur de l’Italie. Plus exactement de la région des Abruzzes, une province montagneuse ouverte sur l’Adriatique, où les cépages montepulciano et trebbiano sont à l’honneur.
Sur 12 hectares, Donatello et Piera Jasci œuvrent à l’expression de vins frais et parfaitement digestes, notamment des rouges rayonnants à l’insolente équation prix-plaisir. |
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Le Montepulciano d’Abruzzo Rouge 2021 est un vin délicat et fruité, servi par des parfums de fruits noirs, de poivre et d’herbes sèches. Le très bel équilibre sert un fruit consistant, mûr et concentré, et une belle texture, fraîche et charnue. L’ensemble sera parfait à table, avec une côte de veau ou un rôti de porc au thym. Un vin très plaisant, à savourer sans attendre. |
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Vendanges manuelles. Vinification en levures indigènes. Égrappage, fermentation et macération en cuve inox pendant 15 jours. Élevage en cuves inox et cuves béton. |
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