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La dégustation |
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Robe rubis profonde aux reflets violacés. |
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Arômes de fruits noirs mêlés à des notes de poivre et de lardé-fumé. |
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Bouche extrêmement élégante sur un fruit ample et aromatique. C'est une cuvée parfaitement maitrisée où l'élevage apporte un support idéal à une matière pure et précise. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Bavette à l’échalote, boudin noir sauté aux pommes, curry d'agneau, faisan au lard. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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C’est la révélation de notre dernier Comité : le Domaine Jean-Claude Marsanne nous a régalés de cette cuvée de Saint-Joseph qui se livre dans une matière superbe de grande précision. Installé sur le secteur de Mauves, sur les terroirs historiques de l’appellation, ce vigneron attentif consacre le plus clair de son temps à ses vignes : cela ne fait pas de lui le producteur le plus médiatique, c’est sûr, mais l’un des plus talentueux c’est certain ! Découvrez vite de quoi il est capable avec ce rouge extrêmement bien maîtrisé, du grand ouvrage. |
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Superbe d’élégance et de puissance maîtrisée, le Saint-Joseph rouge 2012 est un petit bijou formel. Les notes de poivre, de lardé-fumé, la trame étincelante forgent un vin précis, fin et de grande pureté qui rejoint les plus belles réalisations de l’appellation. Un Saint-Joseph aux airs de « petit » Hermitage : c’est la bonne nouvelle du jour ! |
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Vendanges manuelles, vinification traditionnelle en cuves, élevage de 12 mois en tonneaux de 230 litres et de 600 litres. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 16/20 par notre comité de dégustation! |
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