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La dégustation |
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Pourpre intense, brillante aux reflets grenat. |
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Franc sur des notes de fruits noirs, d’épices et de poivre. |
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Bouche dense et étoffée sur un fruit pulpeux. De belle consistance, cette cuvée développe une matière ample et de grande envergure, l'ensemble séduit par son équilibre entre puissance, générosité et élégance. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir autour de 15°C. |
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Cuisine provençale, aubergines et tomates farcies, tout type de grillades variées. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Vigneron prolifique de la Vallée du Rhône, Jean-Luc Colombo y a bâti un domaine haute couture avec une réussite incroyable. Exigeant, c’est en amoureux des terroirs qu’il a constitué une mosaïque de cuvées habilement vinifiées, alliant élégance et gourmandise, toujours dans le respect de l’environnement. Jovial et passionné, cet épicurien installé à Cornas depuis 1980 a passé la main à sa fille Laure qui, comme lui, a le don pour proposer des vins de charme immédiat. |
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De pleine consistance, le Côtes du Rhône Rouge Les Forots 2015 développe une matière ample et de grande envergure. Généreux et puissant, il ne manque ni d’élégance ni de finesse, avec des tanins civilisés et des saveurs franches de fruits noirs et d’épices. Un rouge intense, parfaite célébration de l’esprit du sud ! |
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Vendanges manuelles et égrappées, vinification sous température contrôlée, élevage de 9 mois pour 25% en fûts de chêne de 1 à 4 vins et le reste en cuves. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2019 |
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