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La dégustation |
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Robe rubis profonde. |
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Nez fruité aux arômes de fruits rouges. |
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Bouche racée et charnue d'une grande concentration avec un fruit débordant. C'est un vin doté d'une jolie structure et typique de l'expression de son appellation. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 15 et 17°C. |
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Bavette à l’échalote, civet de lièvre à la lyonnaise, faisan en cocotte, grenadin de veau braisé. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2024 |
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Le domaine et le vin |
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Présent sur les meilleurs coteaux de Morgon dont la fameuse Côte du Py, le domaine Jean-Marc Burgaud est conduit dans un strict respect de la diversité des terroirs. Avec un minimum d'intervention en vinification et des élevages destinés à permettre aux vins un vieillissement harmonieux, les cuvées ont acquis une réputation bien méritée. Les beaux terroirs de Morgon ont trouvé en Jean-Marc Burgaud un de leurs plus ardents défenseurs, ce vigneron ambitieux donne ainsi ses lettres de noblesse à l'un des meilleurs cru du Beaujolais. |
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Long, structuré, raffiné et puissant, le Morgon Côte du Py 2011 s'exprime dans un registre fruité et minérale intense. A chaque gorgée, les confirmations d'excellence s'accumulent. La bouche sur les fruits noirs s'allonge en une finale très graphite, à la fois longue et savoureuse. |
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Vendanges manuelles, vinification traditionnelle avec macération en raisins entiers puis décuvage et assemblage des vins de goutte et de presse, élevage en cuve pendant 7 mois. |
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Récompenses |
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Le guide Bettane et Desseauve 2013 signale une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur.
Domaine cité dans le guide des Meilleurs Vins de France 2013. |
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