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La dégustation |
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Jaune or de belle intensité. |
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Fragrances de fruits frais et juteux soulignées de notes boisées délicates. |
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Fine et élégante sur un fruit juteux, cette cuvée pleine de grâce livre un jus racé et délicat, au joli potentiel de garde ! |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Cassolette d'escargots au beurre persillé, bouchées à la reine, curry de lotte au lait de coco. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2034. |
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Le domaine et le vin |
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Adulé des plus grands chefs étoilés, 2 étoiles au Guide RVF, Denis Jeandeau est devenu un phénomène. Régis Marcon, Le Pré Catelan, Lameloise, l’Arpège, l’Ambroisie, Guy Savoy pour ne citer qu’eux proposent ses vins à la carte. Arrimé à une très haute exigence, le vigneron a très tôt fait le choix d’une production d’élite limitée, avec une distribution hyper sélective.
William Kelley du Guide Parker s’enthousiasme à son propos : « Ce sont des vins précis et élégants qui bouleversent les stéréotypes du Mâconnais sur l'onctuosité et la corpulence. J'encourage les lecteurs qui n'ont pas rencontré les vins de cet impressionnant producteur à les rechercher ». |
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Issu d’une vigne plantée dans les années 50, le Viré-Clessé Blanc 2020 livre un profil très pur, cristallin, au boisé bien intégré. La bouche est intense, ciselée et minérale, bien à l’abri d’un excès de maturité et sobre en boisé. Son point fort reste sa belle énergie, avec un niveau de complexité qui le destine à une garde de cinq à dix ans. Encore un exploit signé Denis Jeandeau, d’autant plus saisissant dans ce format Magnum ! Noté 93/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles, élevage 65% en barriques neuves et en barriques d'un à 8 vins et 35% en cuves. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles au Guide des Meilleurs Vins de France 2023 (RVF) |
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