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La dégustation |
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Robe rubis. |
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Un passage en carafe de quelques heures est indispensable pour exprimer tout son bouquet. |
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Un vin rouge dense et sur le fruit où les notes aromatiques due à un élevage en barriques sont présentes (vanille, toasté). |
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Les conseils du sommelier |
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16 - 18°C |
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Idéal sur les viandes rouges, gibiers, plats en sauce et certains fromages. |
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3 à 8 ans. |
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Le domaine et le vin |
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Ce domaine, situé sur l'appellation Bergerac, est dirigé par Isabelle Carles et Franck Pascal, deux amoureux de la nature et du vrai ! Ils produisent, sur un terroir argilo-calcaire, des vins francs de caractère, remarquablement constitués. |
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Vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne durant 14 mois. |
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Récompenses |
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Médaille d'argent au Concours des Grands vins de France de Mâcon 2008.
Médaille de Bronze au Concours de Bordeaux Vins d'Aquitaine 2008.
15/20 par le Gault et Millau 2009 |
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