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La dégustation |
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Jaune or brillant. |
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Notes florales soulignées de senteurs de miel d'acacia et de noisette grillée et d'une touche de pierre à fusil. |
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Fraîche et tendue sur un fruit éclatant, cette cuvée déroule un jus de plaisir immédiat, doté de fins amers minéraux, à la fois fin et consistant. |
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Les conseils du sommelier |
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À carafer avant de servir entre 10 et 12°C. |
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Cocotte de homard breton, filet de Saint-Pierre girolles sauce oseille, volaille de Bresse à la crème. |
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Dès aujourd'hui, jusqu'en 2033 et plus encore pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Signature de prestige couronnée des plus hautes notes de la critique, le Domaine Jacques Prieur brille au firmament de la viticulture française. C’est d’ailleurs le seul domaine à posséder un tiers des grands crus de Côte d’Or…
Son succès et son image sont aussi indissociables de la figure de Nadine Gublin, vinificatrice attitrée depuis 1990 qui a su lui tailler un style d’une efficacité redoutable, précis et sans concession.
Sous l’égide de la famille Labruyère, avec toujours la présence de la famille Prieur, cette adresse historique du coeur de la Côte de Beaune vit sans doute ses plus belles heures. Grand par sa palette de terroirs et la qualité de ses vins, le domaine est plus qu’une valeur sûre : un incontournable. Conduite depuis 1997 en culture biologique (actuellement en cours de certification), la trentaine d’hectares de vignoble livre des raisins d’une qualité exceptionnelle, vinifiés ensuite de main de maître. La précision d’exécution, la mesure parfaite des élevages : rien n’est laissé au hasard et à l’exactitude s’ajoute l’expression personnelle de Nadine Gublin. |
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Issu de 2,87 ha de chardonnay, le Meursault Clos de Mazeray Blanc 2021 est un monopole de la famille Prieur élevé en fûts de chêne. C’est un blanc d’éclat, joliment marqué par la fraîcheur du millésime, avec une touche de pierre à fusil, de noisette grillée, de miel d’acacia, qui glisse dans une belle tension. À la fois fin et consistant, avec de fins amers minéraux en finale, il offre un plaisir immédiat tout en ayant un sérieux potentiel de garde, sur dix ans. Superbe ! |
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Vendanges manuelles, vinification en grappes entières, en fûts de chêne, fermentation malolactique effectuée.
Élevage en fûts de chêne durant 20 mois. |
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Récompenses |
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Domaine noté 5 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2024 |
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