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La dégustation |
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Robe rouge très sombre. |
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Nez frais et gourmand aux arômes de cerise noire et confiture de myrtille, avec des notes d'épices et de caramel. |
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Bouche fraiche et très agréable, avec des arômes de fruits très présents. Le vin possède une structure tannique enrobée et un bel équilibre, sur une final aux notes de fruits noirs. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 15 et 17°C. |
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Entrecôte, viandes grillées, fromages moelleux. |
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Dés maintenant et jusqu'en 2018 |
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Le domaine et le vin |
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Cette propriété de Jean Louis Trocard, personnalité du monde viticole français, est situé sur un excellent terroir à la périphérie des appellations Pomerol et Saint Emilion. La cuvée que nous vous proposons est d’une régularité sans faille et comme il est de rigueur sur la rive droite bordelaise, le cépage merlot y est ultra majoritaire. Sur le Millésime 2010 la bouche croquante de fruits noirs est un véritable chef d’œuvre. |
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Parfaitement équilibrée, la bouche charnue du Château trocard 2010 exprime avec justesse une palette aromatique de fruits noirs dominés par le cassis. Les 12 mois d’élevage patinent les tanins et harmonisent l’ensemble. Vous pourrez vous délecter de ce magnum sur la fougue de sa jeunesse ou le laisser reposer en cave quelques années pour un plaisir renouvelé. Le format du magnum s’y prête particulièrement bien. |
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Vinification traditionnelle, vieillissement en cuves inox, bâtonnage. |
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