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La dégustation |
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Rouge brillant de belle intensité. |
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Fragrances de fruits rouges et noirs ponctuées de fines notes fumées. |
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De belle complexité aromatique, cette cuvée déroule un jus à la trame fraîche et profonde, de belle concentration et de grande maturité ! |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Cailles farcies au fois gras ou rôties aux châtaignes, chevreuil mariné, civet de lièvre. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2034. |
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Le domaine et le vin |
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Adresse historique d’Ampuis, le Domaine Lafoy fait partie des incontournables du Rhône nord. La venue de Gaëtan Lafoy a hissé encore d’un cran la qualité dans une quête de fraîcheur et de définition permanente. Il réalise ainsi des cuvées impeccables dans un style naturel et très digeste, dotées de beaux élevages sous bois. |
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Issu d’une parcelle plantée en 1934, le Côte Rôtie Côte Blonde Rouge 2017 est un grand vin, l’apothéose du domaine, promis à un bel avenir. Mûr, suave, d’un équilibre remarquable, il associe un jus frais et profond, de haute définition, à une trame dense, concentrée sans excès, pourvue de tanins suaves et de parfums de fruits noirs et d’épices. Une très belle découverte à saisir. Noté 94/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles, élevage en barriques d'un à deux vins durant 24 mois. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 94/100 par notre Comité ! |
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