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La dégustation |
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Jaune doré brillant. |
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De fines effluves d'écorce d'agrumes confites, de poivre blanc et de miso soulignées de notes florales. |
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Une trame complexe et charnue avec une magnifique persistance et une texture remarquable. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 10 à 12°C. |
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Coquilles Saint Jacques au gingembre, fondue chinoise, homard à la Maltaise, makis de saumon, aiglefin à la dieppoise, assiette de poissons fumés. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2032 |
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Le domaine et le vin |
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Installé au cœur de Martinborough en Nouvelle-Zélande, Kusuda Wines est un domaine iconique fondé en 2001 par Hiroyuki Kusuda, dit Hiro. Son parcours singulier, de juriste à Tokyo à vigneron réputé, témoigne d'une conversion inspirée par la dégustation d’un pinot noir d'Ata Rangi de 1992. Cette expérience a été le catalyseur d'un changement radical, le menant à étudier le vin en Allemagne avant de s'établir à Martinborough, où il se consacre depuis à la production de vins d'une pureté et d’une finesse remarquables. Hiro Kusuda fait de la qualité une quête permanente. La production limitée de Kusuda Wines, avec environ 70 % destinée au Japon, confère à ses vins une aura d'exclusivité recherchée par les connaisseurs du monde entier. Cette rareté encourage les amateurs à chérir chaque bouteille. Chaque vin de Kusuda conte ainsi l'histoire captivante d'Hiro Kusuda et son engagement sans faille pour la perfection. |
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Tout en finesse, le Martinborough Riesling Blanc 2022 se livre aujourd’hui avec mesure mais il développera au fil du temps une palette encore plus complexe. A ce stade, les notes d'agrumes confits, de citron, de poivre blanc et de fleurs dominent. La trame complexe et charnue déroule une texture remarquable et une magnifique persistance. Une très belle bouteille à réserver à table. Noté 94/100 Parker. |
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Vendanges manuelles. Vinification en levures indigènes, pressurage en grappes entières. Fermentation en cuves inox pendant 11 jours. Élevage pendant 6 à 7 mois en cuves inox. |
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Récompenses |
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Robert Parker: 94/100 |
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