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La dégustation |
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Robe jaune paille intense. |
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Nez fuité et minéral, arômes légèrement fumés et de gingembre confit. |
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Bouche fraîche et crayeuse sur un fruit pur et cristallin, la finale est longue et intense sur des arômes subtils de gingembre confit. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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cuisine thaï, lotte au safran, accords sucrés-salés, munster affiné. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030 |
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Le domaine et le vin |
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Domaine historique d'Eguishem, Léon Beyer voue un culte au gewurztraminer et au riesling qu'il interprète à merveille. Comptant parmi ses terroirs les prestigieux grands crus Eichberg et Pfersigberg mais refusant la méthode de classification sur l’ensemble de la région, il décide de les exploiter sans mentionner leur origine « grand cru ». Ainsi naquirent les cuvées Comtes d’Eguisheim. Produites uniquement dans les millésimes très favorables, elles peuvent se prévaloir d’une élégance supérieure et ont un potentiel de vieillissement quasiment éternel. |
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Le Gewurztraminer Comtes d'Eguisheim 2009 jouit de l’identité des deux terroirs grands crus du domaine. La bouche est vive, légèrement fumée et finement acidulée. A la fois confite et élancée, l’allonge minérale confère au vin une grande pureté et une tension saline idéale. Cette sublime bouteille saura magnifier vos cuisines sucrées-salées ou thaï. |
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Vendanges manuelles, vinification traditionnelle. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve 2013 signale une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur. |
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