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La dégustation |
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Or pâle. |
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Notes fumées-minérales, d’hydrocarbure, mêlées à de subtiles touche de pivoine et de rose. |
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Pure et cristalline sur un fruit au profil infusé. Soulignée par de fins amers minéraux, cette cuvée jouit d'un profil digeste et sapide, dévoilant une pointe de citronnelle dans une finale de grande persistance. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Poissons, crustacés et fruits de mer. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2028 |
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Le domaine et le vin |
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La Maison Léon Beyer continue son chemin, avec l'homogénéité et le classicisme qui font la réputation des grandes Maisons ! Interprète des terroirs de Grands Crus Eichberg et Pfersigberg, épicurienne dans l’âme, la famille Beyer est l’un des symboles de cette Alsace éternelle, réalisant des vins tout en finesse à la garde magnifique. |
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Prisé des amateurs, le Riesling Grand Cru Eichberg R de BeyeR 2011 profile l’une des expressions les plus réussies du cépage. Les notes fumées, d’hydrocarbure, mais également de pivoine et de rose sont la signature des grands rieslings sur ces terroirs caillouteux. On perçoit bien la persistance minérale et les fins amers de ce blanc sec, avec une touche de citronnelle réjouissante. Cristallin, très pur, digeste et sapide, il emporte tous les suffrages. Un grand blanc de gastronomie, pour les poissons et les crustacés. Noté 17/20 par Olivier Poussier. |
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Vendanges manuelles, vinification en foudres de chêne. Sucres résiduels: 4 g/l. |
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Récompenses |
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Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2020
Cuvée notée 17/20 par Olivier Poussier ! |
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