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La dégustation |
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Rouge rubis profond et brillant. |
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Intensément parfumé d'arômes de fruits rouges et noirs soulignés d'une touche épicée. |
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Une trame riche et puissante à travers des tanins fins et marqués d'une pointe boisée, le tout sur une persistance longue et souple. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 14 à 16°C. |
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Volaille de Bresse Miéral aux morilles, côte de bœuf à la moelle, noisette de chevreuil, gigot d'agneau rôti. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 |
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Le domaine et le vin |
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1er Grand Cru Classé de Saint-Emilion, ancré sur le fameux plateau calcaire à astéries, Clos Fourtet est aujourd’hui l’une des icônes de Bordeaux. Placé sur le devant de la scène par la famille Cuvelier qui s’est employée à restaurer sa grandeur, le cru performe désormais au sommet de la hiérarchie bordelaise.
Culture en biodynamie, cuvier parfaitement dimensionné aux parcelles, avec une batterie de petites cuves en inox, élevages sous bois millimétrés : Clos Fourtet assure son statut.
Combinant une texture de grande plénitude, une pureté de fruit exquise à des tanins d’une rare élégance, les vins sont un concentré de finesse aristocratique. C’est aujourd'hui incontestablement l'un des sommets de Saint-Emilion. |
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Issu du même terroir que le grand vin, sur des vignes d’une trentaine d’années, le Saint-Emilion Grand Cru La Closerie de Fourtet Rouge 2017 s’exprime dans un fruit pur, de grande finesse, qui rayonne avec intensité et mesure. La trame délicate du millésime, la touche mentholée et délicatement épicée rendent la dégustation infiniment joyeuse et aisée. Un bonheur immédiat et un charme ravageur ! |
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Vendanges manuelles. Fermentation des raisins en baies entières en cuve inox thermo-régulée. Cuvaison de 25 à 30 jours. Élevage en barriques ayant contenu un vin pendant 15 mois. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2024 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2024 |
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