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La dégustation |
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Rouge médium et brillant aux reflets vermillon. |
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Notes de truffe suivies d'arômes frais de mûre et de sureau puis ponctuées d'accents de suie et de fruits à noyau. |
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Savoureuse et élégante sur un fruit à parfaite maturité. De grande classe, cette cuvée dévoile une fraîcheur innée remarquable, une matière dense aux tanins délicats et ultra glissants. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Entrecôte grillée au thym, pièce du boucher sauce marchand de vin à l'échalote, carré d'agneau au romarin. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2023 |
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Le domaine et le vin |
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Notre étroite relation avec Stephane Derenoncourt, consultant viticole star, nous a permis de mettre la main sur un lot exceptionnel d’une propriété qu’il a conseillé pendant plus de 10 ans : Château Lacroix Lartigue 2013.
Le millésime 2013, pâti de sa mauvaise réputation, est constamment écarté des sélections avant même d’être dégusté.
Sur les conseils de Stéphane, nous nous sommes intéressés de près à cette partie du stock. Et si sa prescription est un gage, notre protocole est incontournable : nous avons ouvert des bouteilles et mis ce lot à l’épreuve de la dégustation. |
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Château La Croix Lartigue 2013 est un vin de parfait équilibre, au tanin ultra glissant. Ses arômes frais de mûre et de sureau, sa matière dense et surtout sa fraîcheur offrent un charme fou, évitant l’écueil de la sur-concentration. Savoureux, élégant, c’est un bordeaux de grande classe qui se livre sans complaisance. A ce niveau de prix, il est difficile de trouver un équivalent. Nous sommes heureux de faire bénéficier à nos meilleurs clients de ce type d’opportunité. C’est l’affaire du moment! |
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Vendanges manuelles du 2 au 15 octobre 2013, vinification de 30 jours en baies entières en petites cuves inox, pigeage, fermentation malolactique et élevage sur lies de 12 à 14 mois en barriques, dont 40% neuves et 60% d'un vin, provenant des tonnelleries Taransaud et Ana Sélection. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 17/20 par notre Comité de Dégustation ! |
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