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La dégustation |
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Doré brillant. |
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Pur sur des saveurs d'agrumes, de fruits blancs et de fins arômes minéraux. |
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Équilibrée et élégante sur un fruit scintillant, cette cuvée est marquée par une belle fraîcheur et une persistance remarquable à travers de fins amers. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Langoustine rôtie au citron, homard au beurre d'orange, gambas sauce thaï, daurade aux agrumes, terrine de crabe au pamplemousse. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2036 |
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Le domaine et le vin |
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Au sommet de l’appellation Vouvray, 3 étoiles au Guide Vert de la RVF, Vincent Foreau forge au Clos Naudin des blancs d’une étincelante pureté, merveilleux canevas d’équilibre et de précision. Ce vigneron esthète explore sans relâche le potentiel de ses terroirs, en culture biologique, offrant des vins habilement ouvragés où le chenin rayonne.
Domaine de référence, ce repaire familial n’en finit plus de faire tourner la tête des amateurs et chaque nouveau millésime est un petit événement. |
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Toujours impressionnant d’élégance, le Vouvray Demi-Sec Blanc 2017 est superbement fuselé, puissant en saveurs mais délicat dans la texture. Un modèle d’équilibre et de pureté absolue qui convoque des notes d’agrumes, des saveurs salines dans une fraîcheur absolue où le sucre se fond à merveille. Un grand blanc de garde qui se révèlera tranquillement sur les prochaines années. |
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Vendanges manuelles, culture traditionnelle raisonnée, élevage de 7 mois environ en barriques chêne anciennes de 300L.
Sucre résiduel : 21,7 g/l.
Production de 9700 bouteilles. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2023 RVF
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2023 |
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