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La dégustation |
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robe or pâle. |
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Arômes de fruits à chair blanche. |
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Bouche pleine et fruitée à l'intensité aromatique étonnante. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, crustacés, poissons à la plancha, fromage de chèvre frais. |
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Dés maintenant et jusqu'en 2016 |
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Le domaine et le vin |
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Aujourd’hui, notre regard se pose sur les délicieuses cuvées du Château de Lacroix. Situé en bord de mer, en pleine Catalogne française, les conditions climatiques sont simplement optimales pour la réalisation de vins gourmands et gorgés de soleil. Nous avons sélectionné pour vous deux magnifiques versions du Roussillon, un blanc et un rouge, découvertes du dernier Comité. |
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Le savoureux Côtes du Roussillon Serment de Vigne blanc 2011 exprime de délicieux arômes de fruits à chair blanche. Pleine, fraîche et fruitée, la bouche présente une intensité aromatique magnifique. A déguster à l’apéritif ou sur des coquillages, c’est une bouteille savoureuse. |
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Égrappage et foulage léger, pressurage pneumatique doux, débourbage à froid, élevage pour 40% de l'assemblage en fûts de chêne neufs. |
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