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La dégustation |
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Rouge brillant, de belle intensité. |
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Parfums de fruits noirs mêlés à de douces notes épicées. |
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Charnue et joviale sur un fruit croquant, laissez-vous tenter par ce jus structuré et de plaisir immédiat ! |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Volaille grillée, carré de veau au four, entrecôte grillée au thym. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Blotti en bordure de Vienne face à Seyssuel, déjà prisé des tables étoilées et des amateurs, Château Le Devay porte de hautes ambitions. A quelques kilomètres au nord des dernières parcelles de côte-rôtie, ce domaine sorti de terre en 2015 affiche des standards qualitatifs extrêmement élevés.
Biodynamie, permaculture, agroforesterie sont menés à bras le corps par Florence et Jean-Charles Fournet, néo-vignerons inspirés et opiniâtres. Sur à peine 3 hectares de vignes au milieu des bois, ils ont imaginé le meilleur pour livrer en roussanne, viognier et syrah des vins étincelants de finesse.
Sur ces sols intacts, préservés de toute pratique intensive, on goûte la tension, la rudesse et l’intensité saline des schistes. Les vins y sont ainsi toujours plus frais et plus tendus qu’ailleurs. Jean-Michel Gerin, Christine Vernay, Yves Gangloff, Thierry Germain, Pierre-Jean Villa sont parmi leurs premiers anges gardiens, fans de la première heure !
Découvrez à votre tour cette adresse précieuse, des vins cousus main qui forcent le respect ! |
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Syrah majoritaire, avec un soupçon de grenache, le Côtes du Rhône l’Annexe Le Devay Rouge 2020 est un vin joyeux et croquant, structuré autour de notes de fruits noirs et d’épices et d’une trame énergique et charnue. Un vin de caractère pour un plaisir immédiat ou une petite garde. |
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Vendanges manuelles. |
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