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La dégustation |
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Jaune pâle. |
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Bien parfumé sur des notes florales de glycine et de lilas mêlées à des touches d'agrumes. |
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Mûre et équilibrée sur un fruit croquant. Dotée d'une trame fraîche et acidulée, cette cuvée séduit par son profil avenant. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, friture de calamars ou d'éperlans sauce tartare, ceviche de dorade ou de thon. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Jeune pousse, dans le sérail des belles étiquettes bordelaises, Château Sirio a mis tous les atouts de son côté. Terroir de pointe, soins attentifs à la vigne, conseils précis de Fabrice Dubourdieu, « fils de » et expert en sauvignon comme son père : le vignoble part bien lesté ! |
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Quelle fraîcheur ! Le Prélude de Sirio 2015 est un blanc de plénitude, simple et plaisant comme un jour d’été. Associant une chair mûre à des notes de citron vert, d’agrumes et de fleurs blanches extrêmement désaltérantes, ce vin de bon équilibre ne manque ni d’énergie ni de saveurs. Un superbe blanc à vocation apéritive, croquant et frais, à savourer sur une friture de calamars ou un ceviche de poisson. Imparable ! |
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Vendanges manuelles, fermentation en cuves inox thermo-régulées, élevage de 7 mois en cuve sur lies régulièrement remises en suspension. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 15/20 par notre Comité de dégustation ! |
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