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La dégustation |
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Pur, transparent. |
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Tonalités fraîches et médicinales mêlées à des notes fruitées, épicées, herbacées et florales. |
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Vive et iodée sur des saveurs d'olive verte et de citron confit, un profil moelleux et minéral. La finale est soyeuse et gourmande. |
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Les conseils du sommelier |
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Pur, sur glace ou en cocktails. |
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La distillerie |
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En activité depuis 1870, la distillerie de Savanna perpétue la tradition du rhum. Enracinée dans sa terre, cette ancienne rhumerie, initialement implantée au lieu-dit Savanna à Saint Paul de la Réunion, fut transférée en 1992 sur le site de Bois-Rouge, au nord-est de l'île, à proximité de la sucrerie éponyme. Elle maîtrise tout le processus d'élaboration de son rhum, depuis la coupe de la canne jusqu'à la mise en bouteille, qui se fait au sein de la distillerie. Chose rare pour une distillerie de rhum, Savanna produit et des rhums agricoles et des rhums traditionnels. Elle est également experte dans la production de rhums de type grand arôme. |
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Savanna est un délicieux Rhum de l'île de La Réunion, la cuvée Lontan 57 est un Rhum blanc apprécié pour ses tonalités fraîches et médicinales, mêlées à des notes fruitées, épicées, herbacées et florales. En bouche il séduit par sa vivacité, son empreinte iodée sur des saveurs d'olive verte et de citron confit, un profil moelleux et minéral. La finale est soyeuse et gourmande. Cette cuvée doit son nom à son embouteillage à 57% pour la première fois en édition limitée à l’occasion des 60 ans de La Maison du Whisky ; ce Lontan 57 fait désormais partie de la gamme classique de Savanna. |
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Distillation en colonne de cuivre, fermentation longue de 6 jours dit "grand arôme", mise en bouteille en septembre 2017, édition limitée de 2500 bouteilles. |
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