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La dégustation |
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Arômes délicats de fleurs fraîches soutenus par des traits plus marqués d'agrumes, des notes intenses et herbacées de genièvre et d'anis étoilé puis de touches poivrées, de muscade et de cannelle. |
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Fraîche et souple sur des saveurs intenses et gourmandes. Le genièvre laisse au palais toute la place à ses fragrances voluptueuses, longues et épicées. D'un équilibre parfait, ce gin élégant, doux et long en bouche offre une richesse de saveurs remarquables. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 8 et 12°C. |
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Pur, en cocktail, sur glace accompagné d'un très bon tonic frais. |
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La distillerie |
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Un Gin 100% français au savoir-faire unique ! Le Gin Citadelle revendique des ingrédients locaux, mûris sous le soleil des Charentes, en particulier les fameuses baies de genièvre. Infusées avec douceur et délicatesse, résultats d’un long processus breveté, elles forment un gin unique, aux saveurs délicates et subtilement citronnées.
Le Château de Bonbonnet accueille ainsi des spiritueux qui ont une âme, nourris du doux climat local et de la brise océanique. Alexandre Gabriel en est l’artisan, mu par une passion indéfectible pour le travail « fait main » et une motivation inébranlable. Avec 9 alambics, il compose une gamme de gins innovants, une fenêtre ouverte sur l’art de vivre du Sud-Ouest. |
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Le Gin Citadelle Original est le Gin français par excellence. Sec et structuré, il trouve son équilibre entre finesse et intensité, évoluant sur une fragrance voluptueuse de citrus, extrêmement complexe et nuancée. Le nez rappelle des senteurs délicates de fleurs fraîches soutenues par des notes plus marquées d'agrumes, herbacées et un rappel de genièvre. La bouche reste particulièrement rafraîchissante, avec un rappel d’épices et une finale plus exotique, avec une belle longueur sur le poivre, la muscade et la cannelle. D'un équilibre parfait, ce gin élégant, doux et long en bouche offre une richesse de saveurs remarquables. Depuis 1996, c’est une véritable signature du savoir-faire de la maison. |
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Gin composé de 19 ingrédients dont baie de genièvre, anis, cannelle, citron, muscade, qui sont infusées selon chaque profil entre 1 et 4 jours. Puis distillation dans de petits alambics de cuivre à feu nu. |
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