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La dégustation |
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Doré lumineux. |
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Des senteurs de pain d'épices se mêlant à un beau fruité (abricot, raisin, noix de coco), le tout accompagné de notes de caramel. |
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Ce cognac dévoile un boisé-poivré qui révèle de belles touches fruitées (ananas, poire et muscat) et florales. La finale est longue, elle exprime la fraîcheur de notes fruitées relevées d'un soupçon de menthol. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir sec ou sur glace, selon votre convenance. |
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La distillerie |
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La Maison de Cognac Pierre Ferrand cultive un style à part à partir d’un vignoble de 75 hectares de vignes entièrement situé au coeur de la Grande Champagne. Un des crus réputés pour son sol calcaire qui apporte aux raisins l’acidité nécessaire pour élaborer de très bons vins qui donneront de très grands cognacs. Cette maison familiale restée indépendante est l’une des plus anciennes du Cognaçais, créée en 1610 par Elie Ferrand. |
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Distillé sur lies, le Pierre Ferrand Cognac 10 générations associe un élevage en barriques de chêne français traditionnelles et d’anciens fûts de sauternes. Il dégage des senteurs de pain d’épices, de caramel et de coco liées à un beau fruit (abricot, muscat, poire). Des notes plus boisées et poivrées viennent ensuite, associées à une touche florale et d’ananas. La finale est longue, sur la fraîcheur de notes fruitées relevées d'un soupçon de menthol. |
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Distillation avec des lies, vieillissement en barriques de chêne français dont 20% en fûts de sauternes. |
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