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La dégustation |
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Ambré doré intense. |
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Notes fumées et suaves du Xérès mêlées à des senteurs de chocolat amer, agrumes, de miel et notes d'orangettes. |
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Puissante et onctueuse aux saveurs de banane bien mûre et réglisse. La finale se prolonge sur des notes subtilement fumées. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C dans un verre à whisky Glencairn. |
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À l'apéritif, en digestif, seul ou pour les amateurs d'eau, en marge de leur dégustation de Whisky, nous suggérons une eau de source plate, neutre et fraîche. |
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La distillerie |
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Au large des côtes écossaises, totalement isolée, l’île Jura abrite une seule distillerie portant son nom. Sur ce bout du monde à la beauté sauvage balayé par les vents, entre montagnes, lacs et flots tumultueux, il n’est pas aisé de faire du whisky. Pourtant, depuis deux siècles, Jura forge des whiskies hors norme, imprégnés des saveurs de son île natale; où toute la collectivité participe pour, loin de toute distraction, se concentrer sur un seul objectif : élaborer le meilleur single malt qui soit.
Inspirée par son histoire, la distillerie Jura produit ainsi avec passion des whiskies uniques qui marient le style classique des Highlands à celui des malts insulaires, avec un goût iodé à peine esquissé. |
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Intense et puissant, le Single Malt Scotch Whisky Jura 12 ans d’âge s’est longuement affiné pour parvenir aujourd’hui à un summum de confort et d’harmonie. La maturation en fûts de bourbon et la finition en sherry oloroso lui confèrent des arômes de miel, des notes d’épices et de fumé, de fruits exotiques, de cacao et d’agrumes extrêmement réconfortantes ; une complexité d’arômes unique dans une bouche puissante et onctueuse, avec une finale sur le café fraîchement moulu. Un whisky riche et rond subtilement fumé, d’un équilibre inimitable. |
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Non tourbé. Vieillissement pendant 10 ans dans des fût de Bourbon puis pendant 2 ans dans des fûts de Xérés Oloroso de premier choix. |
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