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La dégustation |
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D'abord, des saveurs d'ananas rôti puis s'en suivent des notes d'agrumes compotés et confits et une légère touche de vanille. |
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On retrouve en bouche de subtiles notes de bergamote, d'agrumes acidulés et une très légère amertume apportée par le kumquat rôti. La finale est gourmande portée par des notes de fruits caramélisés. |
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La distillerie |
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Professionnels exigeants et passionnés de fruits et légumes depuis plus de 10 ans, Clémence et Thierry Ogez ont su affiner leurs connaissances en matière de fruits frais. D’abord arrangeurs de rhum, ils sont devenus maîtres assembleurs. Le rhum agricole de Guadeloupe qu’ils utilisent pour leurs macérations est ainsi spécialement choisi pour laisser s’exprimer le meilleur des fruits frais et des plantes. En résulte une boisson douce et équilibrée au degré d’alcool relativement faible, autour de 29°. |
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Longuement rôtis au four dans un sirop de cardamome, kumquat de Corse et ananas d’Amérique latine se fondent dans ce Rhum Arrangé Kumquat, Ananas Rôtis & Cardamome. Le nez séduit d’emblée, marqué par l’ananas rôti bien sûr, puis des notes d’agrumes compotés et confits. La bouche reprend ce registre avec une touche acidulée, et une très légère amertume apportée par le kumquat rôti. La finale gourmande, portée par les fruits caramélisés, achève de séduire. Un véritable voyage gustatif ! |
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Élaboré à partir du rhum agricole de Guadeloupe et de fruits issus d'une sélection rigoureuse. Le Kumquat est cultivé en Corse et l'ananas en Amérique latine. Ces deux fruits sont longuement rôtis au four dans un sirop de cardamome. |
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