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La dégustation |
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Robe pourpre profonde aux reflets violacés. |
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Arômes de fruits noirs mêlant des touches de cassis et de cerise à notes de bois nobles et d'épices. |
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Bouche ample et élégante sur un fruit profond. Dotée d'une matière de demi-corps parfaitement gainée par des tanins de grande qualité, cette cuvée à la maturité idéale nous réjouit par son profil pur et racé. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Chateaubriand, côte de bœuf, carré d'agneau. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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2ème grand cru classé du Médoc en 1855, le Château Las Cases est délimité au nord par le Château Latour et au sud par le village de Saint-Julien. L'estuaire de la Gironde, à moins de deux kilomètres, contribue à adoucir le climat en limitant les amplitudes de température. Le domaine se présente sous la forme de quatre parcelles dont la plus importante est entourée d'un muret comme un clos.
Le Clos du Marquis était historiquement estampillé comme étant le second vin du Château. Dans les faits, le vin est produit depuis toujours à partir de vignes qui lui sont propres : les très vieilles vignes qui bordent le Clos. Il était ainsi traité à part et avec les égards d'un grand vin et est devenu un cru à part entière. |
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Avec une assurance de style admirable, le Clos du Marquis 1998 vous fait la démonstration de cette incroyable capacité qu'à Bordeaux à s'anoblir avec les années. La combinaison idéale de sol, de micro-climat, de maturation, et de soins dans les chais mène parfois à ses vérités là: un vin de grand style, un vin de lumière. La patine du temps caresse les tanins, transforme le produit, on ne parle plus de matière opulente, de spectacle: tout n'est plus que sensation, rythme et élévation. Le vin a pris un chemin qui est le sien. On ne parle plus de produit de consommation mais d'un véritable objet de culture... |
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Vendanges manuelles, cuvaison de 25 jours en cuves thermorégulées, élevage de 15 mois en fûts dont 50% de barriques neuves. |
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