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La dégustation |
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Ambré doré brillant. |
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Très aromatique, notes de pomme verte, de raisin mêlées à des touches de chèvrefeuille. |
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Gourmande, tout en assumant sa puissance et son amplitude, belle complexité campée sur des notes boisées nobles mais aussi un rappel de fumée de cigare, finale longue et persistante sur de belles touches de thé, de tabac et des accents boisés et fumés. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C dans un verre à whisky Glencairn. |
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À l'apéritif, en digestif, seul ou pour les amateurs d'eau, en marge de leur dégustation de Whisky, nous suggérons une eau de source plate, neutre et fraîche. |
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La distillerie |
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Fondée historiquement en 1814, puis établie dans sa région actuelle en 1964, la distillerie Loch Lomond produisait uniquement du Malt. La distillation du grain a été intégrée 30 ans plus tard, en 1994. C'est une des quatre uniques distilleries à avoir sa propre tonnellerie. Un moyen privilégié de contrôler et d’influencer le caractère apporté par l'élevage à ses whiskies. Référence préférée du Master Distiller pour sa complexité et son équilibre et ce, grâce à un mix de liquides distillés dans les différents types d’alambics utilisés au sein de la distillerie Loch Lomond. |
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Loch Lomond Single Malt Scotch Whisky Aged 18 Years est traditionnellement élaboré à la frontière entre les Highlands et les Lowlands, au cœur de l’industrie du whisky. C'est un whisky vieilli à 90% en fûts de bourbon, non filtré à froid, doté d'arômes de pomme verte, de raisin mêlées à des touches de chèvrefeuille, s'alliant à un boisé idoine subtilement toasté-grillé. La bouche est gourmande tout en assumant sa puissance et son amplitude, il livre une belle complexité campée sur des notes boisées nobles mais aussi un rappel de fumée de cigare. La finale est longue et persistante sur de belles touches de thé, de tabac et des accents boisés et fumés. |
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Non tourbé. Vieillissement 90% en fûts de bourbon de second remplissage et 10% en fûts de bourbon de premier remplissage re-brûlés. Non filtré à froid. |
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