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La dégustation |
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Rouge brillant de belle intensité. |
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Arômes de fruits rouges mêlés à des notes de rose et de pivoine. |
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De grande finesse, cette cuvée combine adroitement nervosité de chair, tanins de velours, texture soyeuse et maturité du fruit jusqu'à une finale éclatante de fraîcheur. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Côte de bœuf en croûte d'herbes, poularde aux morilles, aiguillettes de canard aux épices douces. |
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Dès aujourd'hui, jusqu'en 2035 et plus pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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3 étoiles au Guide RVF, le Domaine de l’Arlot est l’une des gloires de Bourgogne. Une adresse emblématique fondée au 18e siècle, star de la Côte de Nuits et qui traduit avec ferveur et discrétion la plus haute idée du pinot noir bourguignon, mais façonne aussi l’un des blancs les plus originaux et séducteurs du secteur.
Sous la direction de Géraldine Godot depuis dix ans, les 15 hectares conduits en culture biologique comptent quelques splendeurs comme la Romanée Saint-Vivant Grand Cru ou un Vosne-Romanée 1er cru Les Suchots mais aussi son cru vedette du Clos des Forêts Saint-Georges, exploité en monopole sur 7,20 hectares d’un seul tenant. |
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De grande finesse, le Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de l'Arlot Monopole Rouge 2023 s’illustre par ses saveurs fines et équilibrées, de fruits rouges, de rose et de pivoine, combinant adroitement nervosité de chair, tanins de velours, texture soyeuse et maturité du fruit jusqu’à une finale éclatante de fraîcheur. C'est un vin ample, droit et souple, d'une grande finesse et au potentiel certain. Il est issu de 2 ha de pinot noir plantés sur des sols variés de marnes et de calcaires dont seules les vieilles vignes constituent la cuvée. |
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Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle, cuvaison minimaliste, remontages et pigeages sans excès. Élevage de 15 mois en fûts de chêne avec maximum 45% de fûts neufs, puis de 3 mois en cuves avant la mise en bouteille. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2025 |
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