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La dégustation |
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Rouge profond et brillant. |
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Parfums de fruits frais mêlés à de belles notes florales et une fine touche de tabac. |
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Profonde et gourmande, cette cuvée révèle un jus savoureux qui vous séduira par sa grande fraicheur et sa finesse. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Agneau de lait et ail en chemise, côte de bœuf jus au romarin, travers de porc grillés, pigeon rôti, assortiment de tommes : Savoie, Morbier, Saint-Nectaire fermier. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2027 |
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Le domaine et le vin |
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Barr-Eden Estate est une propriété viticole absolument unique, nichée dans un écrin naturel au sein de la Barossa Valley et de l’Eden Vally, au sud-est de l’Australie, à près de 500 mètres d’altitude. Cette situation d’altitude privilégiée, couplée à des terroirs anciens de schistes et de gneiss et des élevages soignés sans bois neuf, compose des vins à la parfaite maturité qui n’ont rien à envier à leurs homologues rhodaniens dont ils s’inspirent largement. Joel Mattschoss et Pierre Henri Morel, ancien de Chapoutier, mène ce domaine vers des sommets de précision et d'élégance. |
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Pure syrah et seconde étiquette du domaine, l’Eden Valley Avenue to Gold Rouge 2017 livre de belles notes florales et de fruits frais, avec une touche de tabac. Profond, crémeux et bien concentré, ce vin reste savoureux, très accessible sans aucune dureté de tanins avec des parfums d’olive noir et de grillé. Sa fraîcheur et sa finesse sont ses précieux atouts ! Noté 92/100 Parker. |
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Vendanges manuelles, égrappage total. |
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Récompenses |
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Robert Parker : 92/100 |
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