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La dégustation |
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Doré brillant à la bulle fine. |
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Gourmand marqué par des notes de pomme reinette et golden cuites. |
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Un crémant franc souligné par une acidité saline et gourmande lui permettant d’être apprécié autant à l'apéritif qu'à table. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 8 et 10°C. |
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Apéritif, sablés au fromage, tartine de rillettes de saumon, gougères ou feuilletés à l'Emmenthal, gratin d'endives au Munster. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Adresse modèle d’Alsace située sur les terroirs de Westhalten, le Domaine Loew s’inscrit parmi les plus belles réussites de la région, 1 étoile au Guide RVF. Caroline et Etienne Loew s’emploient en biodynamie à parfaire une production de très haut niveau qui n’a cessé de progresser et qui connaît aujourd’hui une régularité parfaite. Les vins, au style spontané et naturel, élevés longuement, séduisent par leur élégance, leur pureté et leur précision. |
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Le Crémant d’Alsace All you need is Loew Blanc est une bulle légère et joyeuse parfaitement exécutée. Cet assemblage de pinot blanc et chardonnay vinifié au plus près du raisin, non dosé et sans sulfites ajoutés, a été élevé sur lattes durant trois ans. Des soins méticuleux dignes des plus grands champagnes qui livrent un ensemble ultra fruité, fin et délicat, animé d’une belle tension saline. Ses notes gourmandes de pomme au four, sa franchise et son côté désaltérant en font un allié de choix de l’apéritif. |
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Vendanges manuelles, vinification sans intrant ni soufre, fermentation alcoolique et malolactique en cuve et demi-muids. Prisse de mousse et élevage sur lattes pendant 36 mois.
Crémant Extra-brut.
Vin Biologique et Biodynamique, certifié. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide Des Meilleurs Vins De France 2023 RVF |
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