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La dégustation |
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Robe pâle, limpide et cristalline, légers reflets verts. |
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Nez subtil et minéral, arômes d'écorces d'agrumes et floraux. |
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Bouche tendue et ciselée, notes minérales et légèrement iodées. Un Muscadet de haute volée ! |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, fruits de Mer (huitres...), poissons, viandes blanches. |
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A boire jusqu'en 2013 |
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Le domaine et le vin |
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Le Domaine est une histoire de famille. Depuis 2005, le fils, Pierre-Marie, a rejoint ses parents Pierre et Monique. Ici, chaque terroir fait l'objet de vinifications toutes particulières et donne au Melon de Bourgogne, le cépage unique, toutes ces lettres de noblesse. Définitivement un des tous meilleurs domaines de la région ! |
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Pierres Blanches est une cuvée parcellaire du Domaine Luneau-Papin. Elle affirme en grand les typicités minérales du muscadet. La bouche tendue et ciselée est dardée de notes d’écorce d’agrume. Cette cuvée est avant tout un grand bol d’air vivifiant. Cette bourrasque de fraicheur saline embellira tous les plats venus de la mer. Son souffle minéral les soulèvera. |
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Vendanges manuelles, presse pneumatique, vinification thermorégulée à 20°C, fermentation pendant 4 semaines par levures indigènes, vinification et élevage sur lie pendant 9 mois jusqu'à la mise en bouteille. |
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Récompenses |
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Les Meilleurs Vins de France 2011 (RVF) : 15/20
Domaine 1 étoile sur le Guide des Meilleurs Vins de France 2011. |
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