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La dégustation |
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Rouge rubis clair brillant. |
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De subtils arômes de fruits rouges, de cerise et groseille. |
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Une trame fine et infusée dans un style frais et digeste sur une finale légère et fruitée. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 14 à 16°C. |
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Tomates farcies, assiette de charcuteries artisanales, wok de bœuf et petits légumes. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2028 |
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Le domaine et le vin |
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Fer de lance du Minervois, ancré au cœur de la Montagne Noire, Le Loup Blanc forge avec passion des vins d’émotion. Carine Farre, Alain Rochard et Benoit Enjalbal proposent des cuvées à la trame fraîche et pure, nourries d’un travail méticuleux en biodynamie et d’élevages sobres mêlant différents contenants, entre foudres, béton et inox. |
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Très séducteur, le Vin de France C Canon Rouge 2024 conjugue finesse, fraîcheur et fruit délicatement épicé dans une constance remarquable. Ce profil infusé et élégant, poivré sur la finale, procure un plaisir immédiat autour d’un joli dynamisme fruité que l’on appréciera sur une volaille rôtie, une terrine ou des salaisons. Noté 93/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle. Élevage pendant 6 mois en cuve béton. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 93/100 par notre Comité ! |
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