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La dégustation |
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Rouge grenat intense. |
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Parfums de baie noire, de cerise juteuse soulignés de fines notes épicées. |
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D'une grande fraîcheur et d'une élégance remarquable, cette cuvée libère un jus aux tanins suaves et enveloppants. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Charcuteries fines, brochettes de bœuf, jambon à l'os rôti. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2031 |
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Le domaine et le vin |
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Fleuron d’Italie, Barolo est un terroir prisé qui affole tous les amateurs. Sur ces terres d’excellence enchantant les collines du Piémont, les cuvées alignent structure et élégance dans une harmonie totale que peu égalent. Le nebbiolo offre ici sa plus juste expression, non sans rappeler ses cousins de Bourgogne avec lesquels il rivalise de finesse et de complexité. |
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Le Barolo Serralunga d’Alba Rouge 2017 est l’un des fleurons de la viticulture italienne, réputé pour sa profondeur et sa puissance. C’est un vin au fruit épicé, avec des notes de baie noire, de cerise juteuse, d’épices et de fumée. Les tanins suaves, très élégants, la trame de demi-puissance composent une belle bouteille, de grand style, servie par une immense fraîcheur. Une grande bouteille à apprécier aujourd’hui ou sur dix ans, notée 92/100 Parker. |
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Vendanges manuelles, fermentation de 12 à 15 jours en cuves inox puis élevage en grands fûts de bois pendant 24 mois. |
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Récompenses |
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Robert Parker : 92/100 |
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