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La dégustation |
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Rouge rubis profond. |
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Joli nez! Arômes de pyrazine mêlés à des notes de poivron et de touches épicées. |
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Pleine et ample, les tanins sont enrobés. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Côtelettes d’agneau aux herbes, aiguillettes de canard, osso bucco. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Situé en plein coeur du Chili, dans la Vallée du Colchagua, à 170 km au sud de Santiago, Casa Lapostolle est l’un des plus beaux domaines du pays et son étendard le plus précieux. Portée par une double culture chilienne et française, cette winery créée en 1994 offre le nec plus ultra des terroirs d’Amérique du Sud. |
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Avec ses notes fraîches de poivron et d’épices, la Cuvée Alexandre 2016 est un rouge équilibré à la matière consistante et veloutée. Une touche de cacao revient en cœur de bouche, entourant une matière ample et enrobée. C’est un vin affranchi de la chaleur sudiste, à laisser vieillir encore quelques années ou à servir sur des côtelettes d’agneau aux herbes. Une belle balade dans l’hémisphère sud. |
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Vendanges manuelles, élevage raisonné en fûts afin de préserver le fruit. |
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Récompenses |
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Robert Parker : 90/100
Cuvée notée 15/20 par notre Comité ! |
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