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La dégustation |
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Robe rubis brillante. |
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Nez ouvert sur des arômes de petits fruits noirs et des notes de pain grillé et d'épices. |
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En bouche, le fruit est croquant et savoureux, on retrouve les notes d'épices douces présentes au nez agrémentées de nuances poivrées qui donnent au vin une belle persistance en finale. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Cochonnailles, charcuteries, cuisse de canard confite. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2018 |
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Le domaine et le vin |
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Portée par quelques vignerons emblématiques, l’appellation Fronton nous livre depuis quelques années des vins à la personnalité aromatique irrésistible. Parmi eux, Jean-Luc Ribes qui mène le Domaine Roc avec le plus grand respect de l’environnement est certainement le meilleur de ces représentants. Précurseur d’une viticulture saine et raisonnée, il est une référence incontournable saluée par l’ensemble de la critique hexagonale. |
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Le Fronton Cuvée Le Classique rouge 2010 est issu en majorité de négrette, le cépage local par excellence. Au nez comme en bouche, les notes de poivre se mêlent aux arômes de fruits noirs et d’épices douces. Très « Sud-Ouest » par son caractère robuste, le vin ne demeure pas moins digeste, croquant de fruit et très frais. C’est le plaisir du fruit avant tout ! |
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Vendanges manuelles, chaque cépage est vinifié séparément en cuves bétons pendant 3 semaines environ, élevage de 12 à 18 mois avec les différents cépages assemblés. |
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Récompenses |
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Guide des Meilleurs Vins de France 2013 (RVF) : 15,5/20
Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 (RVF)
Domaine cité dans le Guide Bettane et Desseauve 2013 |
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