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La dégustation |
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Robe profonde rubis. |
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Nez complexe et délicat, arômes graphites, de sous-bois, de cassis, d'épices et de moka. |
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Bouche pure et riche, notes de truffe, matière dense agrémentée par des tannins mûrs, bien patinés, longue finale minérale. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Viandes rouges, plats épicés, côtes de veau. |
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A boire jusqu'en 2014 |
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Le domaine et le vin |
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Anecdote peu commune, Château Lassalle était le frère jumeau du Château Potensac. En 2002, la famille Delon, aussi propriétaire de Léoville las Cases, décide de réunir ces 2 crus bourgeois sous la bannière « Château de Potensac ». Depuis, ce vin dispose d’une côte privilégiée auprès des amateurs, ce qui en fait naturellement l’un des plus recherchés du Médoc. |
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Le Médoc Château Lassalle 1999 est aujourd’hui dans sa plénitude d’expression. La trame est souple et patinée par de délicieuses notes d’évolution. On retrouve une jolie panoplie d’arômes tertiaires, des nuances graphites et de sous-bois ainsi que d’élégantes notes de truffe. La bouche se démarque par une intensité remarquable jusque dans une finale à l’allonge typiquement médocaine. |
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Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne de 12 à 16 mois. |
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