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La dégustation |
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Rouge intense presque noir, aux reflets violacés. |
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Belles notes florales, de géranium, subtilement auréolés de touches de graphite. |
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Concentrée et fraîche sur un fruit croquant, cette cuvée au profil gourmand est à boire sur sa jeunesse. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Viandes froides, saucissons. |
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À consommer dès aujourd'hui |
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Le domaine et le vin |
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Qui peut croire encore que Bordeaux est passé de mode ? Ce vin végan, vinifié sans sulfites, au croquant incomparable, se pose en étendard du renouveau aquitain. Sept hectares ont été isolés dans la propriété familiale: Château de Lisennes, voués à cette cuvée bio, fer de lance du renouveau du domaine et plus largement, de la région.
L’expertise séculaire de Bordeaux, sa maîtrise oenologique placent définitivement le vignoble parmi les plus avancés de la planète ; aujourd’hui l’engouement pour des vins plus accessibles, sur le fruit, ne se dément pas et cette cuvée illustre avec panache et émotion ce renouveau stylistique.
Emparez-vous sans attendre de cette petite bombe de fruit, proposée à moins de 10 euros. Un vrai coup de cœur du Comité ! |
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Campé sur un merlot juteux et friand, le Bordeaux 7 Sans Sulfite Rouge 2020 déroule un fruit frais, naturel et de grande fraîcheur. Accompagné de notes florales, d’accents graphites, ce pur merlot ne manque ni de concentration ni de caractère. On croque dans le raisin, comme une friandise ! Un vin à boire jeune, légèrement rafraîchi, avec des viandes froides ou des charcuteries fines. Noté 93/100 par le Comité, un Coup de Coeur ! |
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Vendanges manuelles.
Vin Biologique & Vegan, certifié Ecocert & EVE Vegan. |
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Récompenses |
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Cuvée Coup de Cœur notée 93/100 par notre Comité ! |
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