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La dégustation |
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Rouge rubis grenat vermillon, bien brillant, |
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Nez fleuri sur un bouquet de fruits rouges avec des notes fringantes de framboise. |
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Bouche juteuse toute en finesse sur un fruit comme un coulis. Dotée de tanins ultra doux associés à une matière conviviale, cette cuvée nous ravit par son audace et sa gourmandise inconditionnelle. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Grillades de porc au barbecue, darne de thon à la coriandre, foie de veau poêlé, blancs de volaille au paprika. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2022 |
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Le domaine et le vin |
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Dénicher les perles du vignoble au meilleur prix, c’est notre mission quotidienne ! Ce rouge des Terres d’Armelle, est une pure merveille de fruit, une petite bombe comme on aimerait en trouver plus souvent… Confidentiel, il naît sur les beaux terroirs du Languedoc, captant la chaleur du Sud et sa générosité. Frais et captivant, il va faire un malheur ! |
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A peine le nez posé sur le verre, le charme opère immédiatement. Ce Coteaux de Béziers Audace Rouge 2016 est une ode au plaisir et à la convivialité. Les senteurs de framboises, son bouquet fleuri, fringant, frais, tout est là pour nous émerveiller ! La bouche juteuse, tout en finesse, déorule comme un coulis, avec des tanins ultra doux ; un vrai délice ! Ce pur cinsault va fondre comme neige au soleil … il porte vraiment bien son nom ! |
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Vendanges manuelles, vinification à 25°C, remontage et quelques pigeages, élevage de 6 mois en cuves inox. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 16,5/20 par notre comité de dégustation ! |
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