Retour Domaine Les Terres d'Armelle - IGP Coteaux de Béziers - ADN - Rouge - 2021
PAYS/RÉGION : Languedoc
DÉNOMINATION : IGP Coteaux de Béziers
COULEUR : Rouge
MILLÉSIME : 2021
CÉPAGE : 77% Grenache Noir, 14% Syrah & 9% Alicante
ALCOOL : 14,2 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
La dégustation
Robe Rouge grenat intense et sombre.
Nez Frais avec une dominante de grenache qui se ressent dès le premier nez. Un profil infusé et délicat avec des notes de pivoine, de rose et de fruits à noyaux.
Bouche Digeste sur des tanins fins et veloutés, une trame gourmande et puissante, cette cuvée appréciée pour sa générosité est la définition parfaite d'un vin convivial et solaire.
Les conseils du sommelier
Température À servir de 14 à 16°C.
Mets Viandes grillées, salades d'été, brochette de magret de canard et réduction de cassis, côtelette d'agneau au romarin, betterave rôtie.
Garde Dès maintenant et jusqu'en 2028
Le domaine et le vin
Le domaine et le vin Dénicher les perles du vignoble au meilleur prix, c’est notre mission première ! Ce rouge bio du domaine Les Terres d’Armelle est une pure merveille de fruit, une petite bombe comme on aimerait en trouver plus souvent… Confidentiel, il naît sur les beaux terroirs du Languedoc, captant la chaleur du sud et sa générosité. Frais et captivant, il va faire un malheur !
Le vin Assemblage de grenache et de syrah, l’IGP Coteaux de Béziers ADN Rouge 2021 est un vin gourmand au fruit croquant. Il s’exprime dans un profil très frais, tout en finesse, avec des notes de pivoine, de rose et de fruits à noyau. La trame digeste, aux tanins raffinés, reste très accessible et procure un plaisir immédiat. A déguster dès aujourd’hui pour profiter au maximum de sa fraîcheur et de son énergie et à servir légèrement rafraîchi sur une belle viande grillée.
Vinification Vendanges manuelles le 4 Septembre pour la Syrah, le 14 Septembre pour la Grenache et le 19 Septembre pour l'Alicante. Erraflage à 100%, vinification à 25°C, remontage et pigeage pendant 3 semaines.
Élevage pendant 6 mois en cuve inox.
Récompenses
Récompenses Cuvée notée 91/100 par notre Comité !