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La dégustation |
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Rouge intense et brillant aux légers reflets carmin. |
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Typique de la Syrah, notes de lardé-fumé et de bacon mêlées à des touches épicées. |
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Juteuse, riche et veloutée. L'ensemble est ample, plein, tout en fruit. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir légèrement rafraîchi entre 14 et 16°C |
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Viandes rouges saignantes, canard aux olives, épaule d'agneau au thym. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2023 |
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Le domaine et le vin |
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Brillant de franchise et d’authenticité, Mas Laval réalise avec une évidente réussite des vins étonnants qui bousculent la hiérarchie languedocienne. Les fabuleux terroirs d’Aniane façonnent une panoplie de vins de grand style, affranchis de toute technicité, puisant dans ces sols calcaires et de galets roulés une justesse de fruit et une franchise superbes. |
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Très séducteur, Les Pampres 2017 s’affiche comme la cuvée incontournable du moment. C’est un rouge intense et tout en fruit, qui convainc par ses notes fumées, de bacon et de fruits noirs, avec une touche finale épicée. Riche, velouté, ample, il frappe les esprits par son aisance. |
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Vendanges manuelles, vinification traditionnelle avec pigeages manuels, élevage de 12 mois en foudres et en barriques bourguignonnes de chêne français. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2020
Guide B&D 2020 : 16,5/20
Cuvée notée 15,5/20 par notre Comité ! |
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