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La dégustation |
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Jaune pâle brillant. |
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Parfums d'agrumes givrés mêlés à une note fumée minérale. |
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Riche et énergique sur un fruit croquant et crémeux à la fois. Sa bulle vivace bien positionnée souligne avec brio les nuances fruitées de cette cuvée, on est séduit par son équilibre entre douceur et acidulé et sa finale marquée par cette note fumée minérale. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir frais autour de 10°C. |
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Apéritif, dessert aux agrumes. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2024 |
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Le domaine et le vin |
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Véritable trésor caché d'un peu moins de 3 hectares sur le mont Colli Euganei, un ancien volcan, le domaine Maeli nous régale d'une fantastique bulle ultra fruitée d'une très grande race. Le terroir granitique ajoute un souffle minéral impressionnant qui donne à cette bulle déjà aérienne, une persistance exceptionnelle... pas étonnant que la belle Elisa Dilavanzo ait abandonné les plateaux de télévision et les concours de Miss Italie il y a une dizaine d’années pour s'occuper à 100% de ce coin de paradis. |
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A découvrir absolument ! D’une complexité d’arômes et d’une richesse en bouche supérieures, le Moscato Giallo 2016 ne souffre pas de comparaison avec un Moscato classique. Une note fumée minérale, signature de cette cuvée, sous-tend la trame du vin et allonge la bouche... Son crémeux, ses notes d'agrumes givrés trouvent ici un écho singulier. L’équilibre entre la douceur et l’acidulé est parfait, la bulle bien positionnée, soulignant ses nuancées fruitées. Un pur bonheur, qui égaillera vos apéritifs et magnifiera vos desserts. |
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Vendanges manuelles, éraflage, courte macération, pressurage doux, cuvaison de 8 mois en cuves acier à 0°C, prise de mousse pendant 2 mois en cuves closes suivie d'un élevage en bouteille.
Sucres résiduels: 90g/l. |
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