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La dégustation |
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Belle robe rubis. |
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Arômes de fruits rouges. |
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Un vin structuré, charnu aux tanins virils qui s’attendrissent avec les années. Des saveurs de fruits rouges et de chocolats s'entremêlent dans ce vin soyeux. |
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Les conseils du sommelier |
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15 à 16°C |
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Viandes rouges, Viandes en sauces, Charcuterie, Gibier, Grillades, Rôtis. |
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2015 |
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Le domaine et le vin |
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Né en mai 1969, dans une des plus belles régions viticoles du monde, Frédéric Magnien représente la 5ème génération de vignerons de la famille magnien. Les générations précédentes nous ont transmis l'attachement à cette terre bourguignonne unique au monde et la passion d'un très beau métier. |
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Ici en 2007, la qualité des approvisionnements et la maturité du raisin sont exceptionnels. Le Morey Saint Denis Cœur d’argile 2007 est un vin charnu, étoffé et dense. Sphérique en attaque de bouche le vin est fabuleusement tramé par des tanins mûrs. Vin franc et coulant il s’associera avec tout type de plats. Sa solidité de texture lui permettra de rivaliser avec les viandes rôties ou en sauce les plus goutues. Parfait pour les plats de Noël, ou du jour de l’an mais pas seulement. |
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Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne durant 13 mois. |
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