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La dégustation |
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Jaune doré pâle brillant. |
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Frais autour de tonalités vivifiantes de zestes d'agrumes avec une touche florale dominante. |
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Pur et délicat, à travers une trame sapide et élégante sur une finale fraiche et précise. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 10 à 12°C. |
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Poissons grillés, asperges vertes et mousseline citronnée, salade méditerranéenne, tian de légumes du soleil. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2028 |
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Le domaine et le vin |
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Au pied du Larzac, le Clos Maïa sculpte des vins insolents de gourmandise et de plaisir. Déclinant les cépages de la région, la gamme récite la fraîcheur et l’originalité de ces terres fougueuses, puisant dans une conduite exemplaire de la vigne, en culture biologique, une suavité et une finesse extrêmes. C’est donc un bonheur de savourer ces rouges digestes et équilibrés, d’une précision et d’une maîtrise remarquable, salués 1 étoile au Guide RVF. Un talent manifeste est né ! |
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Porté par le chenin, le grenache gris et la roussanne, l’IGP Pays d’Hérault Blanc 2022 offre une trame florale et citronnée, avec des touches d’agrumes et de zeste, sans chercher la démonstration. C’est un vin sensible et juste, qui vieillira bien, porté par de fins amers, beaucoup d’élégance et une grande fraîcheur. Un blanc salivant et droit, à la belle finale incisive, à découvrir sur des poissons marinés ou cuisinés. |
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Vendanges manuelles en caissettes ajourées de 32 kg. Pressurage direct suivi d'un débourbage de 24h par gravité. Élevage pendant 12 mois en demi-muids. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2024 (RVF) |
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