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La dégustation |
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Robe profonde, ambrée. |
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Notes intenses de torréfaction, de cerises confites et de menthe fraîche. |
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Bouche complexe, puissante et veloutée sur des notes de figue, de torréfaction, de chocolat, d'orange confite avec une finale d'une grande persistance. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 14 et 16°C. |
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Foie gras, Roquefort, desserts au chocolat, en digestif. |
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A boire jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Situé au coeur de la vallée de l’Agly, proche de Maury, protégé au nord par les Corbières et au sud par les Pyrénées, Mas Amiel compte 170 hectares de vignes. Début de l'histoire en 1816 lorsqu'un évêque joue autour d’une table l’une de ses terres et la perd contre Raymond Étienne Amiel. Pas loin de deux siècles plus tard, c'est Olivier Decelle le nouveau propriétaire qui a repris les rênes du domaine. |
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Le Maury 15 ans d'âge Prestige Rouge est la cuvée prestigieuse du domaine. Ce vin, d’une complexité hallucinante, libère des arômes aussi précieux qu'extraordinaires. On est définitivement subjugué par cuvée si divine. |
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Récolte manuelle. Vendange éraflée. Mutage sur grains suivi d’une macération post fermentaire de 30 jours. Élevage d’une année en bonbonnes de verre placées à l’extérieur, suivi de 14 ans en foudres de chêne de 350 hl. |
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Récompenses |
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Parker : 90/100
Les Meilleurs Vins de France 2010 (RVF) : 16/20 |
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