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La dégustation |
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Robe rubis profonde. |
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Arômes de fruits rouges avec des notes d'épices douces. |
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Bouche gourmande et onctueuse sur un fruit mûr et souple. C'est une cuvée d'une grande douceur à la structure profonde et aux tanins soyeux. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Côte de bœuf, magret de canard, côtes d'agneau. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Unanimement salué par la critique, le Château Maucaillou est depuis de très nombreuses années un « incontournable » des tables gastronomiques. Robert Parker n’hésite pas à le comparer à « un 4ème Cru Classé ». Nul doute qu’il mériterait cette distinction si son vignoble avait vu le jour avant 1855. Taillé pour la garde, concentré, tannique et de grande facture comme toujours, Maucaillou offre sur le millésime 2009 un supplément de richesse qui le rend parfaitement attrayant dès aujourd’hui. |
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Grande référence bordelaise, Château Maucaillou 2009 est un vin plein et moderne. La bouche s’ouvre en panache sur des notes de fruits noirs et légèrement fumées. La précision aromatique lié à un travail d’élevage admirable rend la lecture aromatique facile et agréable. La texture généreuse et aristocratique décuple les plaisirs. On appréciera dès aujourd’hui cette cuvée dans la rondeur de ses formes mais elle gagnera encore en élégance et en raffinement avec les années. |
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Vendanges manuelles et mécaniques, vinification traditionnelle, élevage en barriques neuves à 70% durant 18 mois. |
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Récompenses |
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Le Guide Bettane et Desseauve 2014 signale une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son appellation.
Domaine 3 étoiles dans le Guide Parker des Vins de France.
Guide B&D 2013 : 15/20 |
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