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La dégustation |
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Couleur or pâle, cordon fin et régulier de bulles abondantes. |
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De belles notes de beurre frais et de biscuit à la cuillère, ponctuées d'accents crayeux. |
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Fraîche, toute en finesse, c'est une bulle délicate sur un fruit mûr. Un vin stylé et digeste à savourer dès l'apéritif. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 8 et 10°C. |
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Apéritif, cocktail dînatoire, carpaccio de bar, viande blanche, volaille ou veau à la crème. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2024 |
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Le domaine et le vin |
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Formidable incarnation du génie de la Champagne, Maxime Toubart impressionne par son incroyable régularité. C’est l’un des chouchous de notre Comité, jamais égalé à ce niveau de prix. Avec 5 hectares sur la Vallée de la Marne, il réalise des champagnes d'un niveau exceptionnel. |
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Pur chardonnay, le Champagne Blanc de Blancs de Maxime Toubart livre une finesse exquise dans une bulle abondante et régulière. Ses notes de beurre frais, de biscuit à la cuillère, très délicates, sa bouche mûre et fraîche forment un ensemble séducteur auquel il est difficile de résister. C’est un champagne de grand style et digeste, tout en finesse, à savourer dès l’apéritif. |
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Vendanges manuelles. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 16,5/20 par notre Comité de Dégustation ! |
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