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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 12 et 14°C. |
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Viandes blanches travaillées avec des sauces crémées, du veau ou du cochon travaillés à l'étouffé avec de la sarriette, un homard avec un beurre à l'estragon. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030. |
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Le domaine et le vin |
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C’est une nouvelle sensation au cœur du Languedoc ! Le Mas de Bret s’invite dans la danse des icônes du sud. Inspiré par Eloi Dürrbach, vigneron culte de Trévallon, le domaine réalise des cuvées mémorables, bâties sur les plus hauts standards qualitatifs.
Culture biologique, sélections massales du pépiniériste Lilian Bérillon, travail des sols au cheval, vinifications en levures indigènes, vendanges entières puis élevages en foudres Stockinger : tout converge ici vers l’excellence.
Depuis 2013, son propriétaire Jean-Luc Placet sculpte ainsi des vins d’auteur ultra confidentiels, sur seulement 2 hectares, que les connaisseurs s’arrachent. |
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Duo de roussanne et marsanne, l’IGP Alpilles Blanc 2023 s’ouvre sur une aromatique fraîche, entre notes florales et peau de pêche. Soutenu par un élevage boisé pertinent qui accompagne une maturité accomplie, ce blanc de belle concentration et de grande densité restitue à merveille la dimension calcaire de son terroir ; c’est un vin complexe, mûr et précis, voué à la table idéalement. Noté 94/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles. Vinification en vendanges entières en fûts, en levures indigènes. Élevage de 12 mois. Mise en bouteilles sans collage ni filtration.
Vin certifié Biologique. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 93-94/100 par notre Comité de Dégustation ! |
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